חלה מדהימה לשבת

---

המצרכים (3 מנות):

3 חלות:

• 1 ק״ג קמח מנופה

• רבע כוס (50 גרם) סוכר

• רבע כוס (60 מ"ל) שמן

• 1 כף שמרים יבשים

• 1 כף מלח

• 2 וחצי כוסות (600 מ"ל) מים

לציפוי:

• ביצה טרופה

• קורט מלח

• קורט סוכר

• זרעי שומשום

---

אופן ההכנה

1. מערבבים את הקמח השמרים והסוכר במיקסר עם וו לישה עד שהחומרים מתאחדים

2. מוסיפים מים בהדרגה ותוך כדי באמצע התהליך מוסיפים את שמן הזית והמלח

3. ממשיכים ללוש את הבצק עד לקבלת בצק אחיד ומלא

4. לאחר שהבצק מוכן מוציאים מסיר הלישה ומניחים בצד לחצי שעה התפחה

5. לוקחים את הבצק חותכים לרצועות של 150 גרם כל אחת ועושים את החלה הרצויה (כל אחד יכול להחליט מכמה רצועות תורכב החלה וקולעים את החלה

6. מניחים להתפחה של בערך שעה לאחר קליעה

7. לאחר ההתפחה מכינים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות - מי שאוהב שומשום יכול למרוח ביצה או מים ולשים שומשום לפני הכנסה לתנור